Cilok Bakso Kenyal


Cilok adalah makanan khas Jawa barat ysng dibuat menggunakan bahan dasar tepung tapioka yang dibentuk bola-bola kecil seperti bakso. Cilok sendiri merupakan paduan kata aci dicolok, aci sendiri merupakan bahasa Sunda yang berarti tapioka, Sesuai dengan cara menikmatinya bola cilok ditusuk menggunakan tusukan sate sebelum dicelupkan ke saus kacang, kecap dan saus sambal.

Menggunakan tepung tapioka membuat cilok memiliki tekstur kenyal ketika digigit yang menjadi daya tarik bagi penikmatnya. Selain tapioka, bahan lain yang menjadi bagian resep adalah telur dan daging yang dihaluskan.

Seiring dengan meningkatnya penikmat camilan ini. Cilok versi frozen food telah tersedia di pasaran yang dikemas berbagai rasa sehingga mudah mendapatkannya langsung dari kulkas tanpa harus menunggu penjual keliling melewati rumah Anda.

Anda ingin mencoba membuat cilok di rumah? Berikut resep dan cara membuat cilok

Bahan:
  • Tepung tapioka 100 g
  • Tepung terigu 100 g
  • Bawang putih 1 siung (haluskan)
  • Daun bawang 1 batang (iris halus)
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Penyedap rasa sapi 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Air panas 200 ml
Cara membuat:
  • Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam.
  • Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
  • Lalu masukkan tepung tapioka.
  • Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata.
  • Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
  • Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air.
  • Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.
  • Tidak hanya cara membuat cilok saja, kita akan juga bersama-sama membuat bumbu kacang sebagai penyempurna penyajian cilok.
Cara membuat bumbu kacang cilok
Bahan:
  • Kacang tanah 100 g, goreng
  • Cabe rawit merah 7 buah
  • Gula merah 4 sdm
  • Bawang putih 2 siung
  • Air asam jawa 1 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Minyak secukupnya
  • Air 200 ml
Cara membuat:
  • Tumbuk kacang hingga halus lalu tambahkan cabe, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam.
  • Setelah itu kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit saja. Tumis hingga baunya harum.
Beberapa tahun belakangan banyak dikembangkan varian cilok yang tentunya memiliki rasa berbeda dengan konsumen tersendiri.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cara Membuat Nugget Ayam Rumahan

Image
Aneka cara membuat frozen food diantaranya membuat nugget ayam atau chicken nugget rumahan yang renyah dan gurih, Salahsatunya dilansir dari dapur CR cook yang memberikan resep nugget ayam dan cara membuatnya menggunakan alat rumah tangga yang pasti tersedia di rumah. Resep nugget ayam rumahan 500 gr ayam fillet 2 butir telur ayam 3 sendok makan tepung kanji 3 sendok makan tepung terigu 2 Wortel di parut kasar Daun bawang    4 siung bawang putih 1 bawong bombay dipotong kecil-kecil 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula Bubuk merica secukupnya Berikut bahan pelapis nugget ayam Tepung panir secukupnya Tepung terigu secukupnya Air matang secukupnya Ayan fillet dipotong-potong terlebih dahulu sebelum di blender. masukkan potong ayam fillet bersama telur kedalam blender dengan menggunakan wadah penggilingan bumbu. Blender hingga campuran ayam dan telur menjadi lembut dan sisihkan ke  dalam wadah. Masukkan wortel, daun bawang, bawang bombay, tepung terigu dan tep
Read more

Kenali 4 Jenis Freezer Untuk Menyimpan Frozen Food

Image
  Alat pendingin rumah tangga atau kulkas sudah menjadi keharusan bagi penghuninya. Kulkas memiliki dua ruang utama yakni pendingin (cooler) dan pembeku (freezer). Ada satu mesin pendingin yang berfungsi hanya membekukan makanan hingga dibawah -15 derajat celsius, yakni Freezer.  Alat pembeku ini tidak terlalu populer di rumah tangga, namun lebih banyak digunakan di toko makanan. Pada produsen makanan, freezer digunakan untuk membekukan makanan mentah seperti daging hingga berminggu-minggu, tentunya suhu yang sangat rendah berguna untuk mencegah berkembangnya bakteri merugikan. Ada 4 jenis freezer yang tersedia di pasaran dan patut Anda ketahui. 1. Chest Freezer Memiliki kapasitas mulai dari 100 liter dan 200 liter merupakan freezer paling ekonomis karena desainnya cukup sederhana berbentuk seperti kotak peti dibandingkan freezer jenis lainnya. Posisi pintu menghadap keatas sedikit merepotkan menakses makanan dan  menyulitkan untuk mengmbil makanan yang berada di dasar wadah.
Read more

Cara Mudah dan Praktis Membuat Kaki Naga

Image
Kaki naga tidak seperti namanya yang terdengar anggota tubuh kokoh dan menyeramkan dari hewan yang hidup di dunia hikayat. Kaki naga disini adalah salahsatu makanan frozen food yang digemari anak-anak dengan bentuk membulat mirip nugget ayam namun disematkan stick bambu kecil atau potongan tusuk sate seperti layaknya es krim Walls. Hmm.. Anda bisa juga menggunakan stick es krim supaya lebih menarik. Kaki naga pada dasarnya terbuat dari ayam bersama campuran olahan laut, ikan atau udang yang dilapisi tepung roti. Dalam berbagai resep, kita mendapat beberapa kombinasi unik yang tentunya memberikan cita rasa berbeda naum tetap lezat. Bagaimana cara membuat frozen food kaki naga? Dibawah ini adalah resep kaki naga yang layak dicoba, dikutip dari dapur catatannina.com yang menjelaskan bahwa pembuatannya mirip-mirip dengan membuat nugget. Bahan Kaki Naga 200 gr fillet ayam (bisa menggunakan bagian paha atau dada) 100 gr udang kupas 50 gr wortel parut halus 1/2 butir bawang bom
Read more