Apa itu Frozen Food atau Makanan Beku?


Penggunaan istilah "makanan beku" tidak sepopuler dengan istilah asing "frozen food" walaupun memiliki makna yang sama.  Orang memang lebih suka menyebutkan forzen food ketimbang makan beku.

Apa itu frozen food? frozen food merupakan makanan yang siap saji dibekukan dalam suhu sangat rendah yang biasanya disimpan dalam freezer atau kulkas, perabot listrik yang umum dimiliki oleh setiap rumah tangga. Tujuan pembekuan makanan adalah mengawetkan makanan hingga waktu diinginkan untuk di makan dengan cara dicair, dipanaskan, dikukus atau digoreng. Pada awalnya makanan yang dibekukan merupakan hasil pertanian dan peternakan dalam keadaan mentah dengan maksud kualitas tetap terjada selama waktu distribusi ke pasar atau konsumen. Namun seiring perkembangan zaman dan kebutuhan konsumen akan keinginan dan kemudahan dalam mengolah makanan, maka makanan siap saji juga dapat dibekukan. Tentunya, dengan metoda pengolahan yang berbeda dengan makanan mentah.

Di negara-negara maju frozen food sudah menjadi pengananan sehari-hari. Namun jangan salah, kebutuhan frozen food terus meningkat di kalangan konsumen Indonesia dikarenakan praktis dan umumnya memiliki cita rasa lezat yang telah distandarisasi.

Kritikus makanan sendiri tidak lepas memberikan penilaian negatif dan juga postif terhadapa frozen food. Dalam beberapa aspek negatif untuk kesehatan dianggap bakteri yang tersimpan dalam makanan tersebut. Namun hal ini terbantah jika pengolah an dilakukan dengan benar dan produsen memerhatikan faktor kebersihan. Kemudian, kadar protein yang turun akibat pembekuaan masih menjadi perbincangan ahli gizi. Kenyataannya konsumsi  frozen food bukanlah hal yang baru di negara-negara maju seperti Eropa, Amerika dan juga Jepang.

Dimana kita bisa mendapatkan frozen food? Hampir semua gerai atau toko makanan, seperti indomaret, alfamaret, hypermat, hero, giant, family mart bahkan toko kecil sekalipun menawarkan berbagai jenis frozen food yang siap kita dinikmati di rumah atau disimpan dahulu untuk kemudian.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cara Membuat Nugget Ayam Rumahan

Image
Aneka cara membuat frozen food diantaranya membuat nugget ayam atau chicken nugget rumahan yang renyah dan gurih, Salahsatunya dilansir dari dapur CR cook yang memberikan resep nugget ayam dan cara membuatnya menggunakan alat rumah tangga yang pasti tersedia di rumah. Resep nugget ayam rumahan 500 gr ayam fillet 2 butir telur ayam 3 sendok makan tepung kanji 3 sendok makan tepung terigu 2 Wortel di parut kasar Daun bawang    4 siung bawang putih 1 bawong bombay dipotong kecil-kecil 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula Bubuk merica secukupnya Berikut bahan pelapis nugget ayam Tepung panir secukupnya Tepung terigu secukupnya Air matang secukupnya Ayan fillet dipotong-potong terlebih dahulu sebelum di blender. masukkan potong ayam fillet bersama telur kedalam blender dengan menggunakan wadah penggilingan bumbu. Blender hingga campuran ayam dan telur menjadi lembut dan sisihkan ke  dalam wadah. Masukkan wortel, daun bawang, bawang bombay, tepung terigu dan tep
Read more

Cara Mudah dan Praktis Membuat Kaki Naga

Image
Kaki naga tidak seperti namanya yang terdengar anggota tubuh kokoh dan menyeramkan dari hewan yang hidup di dunia hikayat. Kaki naga disini adalah salahsatu makanan frozen food yang digemari anak-anak dengan bentuk membulat mirip nugget ayam namun disematkan stick bambu kecil atau potongan tusuk sate seperti layaknya es krim Walls. Hmm.. Anda bisa juga menggunakan stick es krim supaya lebih menarik. Kaki naga pada dasarnya terbuat dari ayam bersama campuran olahan laut, ikan atau udang yang dilapisi tepung roti. Dalam berbagai resep, kita mendapat beberapa kombinasi unik yang tentunya memberikan cita rasa berbeda naum tetap lezat. Bagaimana cara membuat frozen food kaki naga? Dibawah ini adalah resep kaki naga yang layak dicoba, dikutip dari dapur catatannina.com yang menjelaskan bahwa pembuatannya mirip-mirip dengan membuat nugget. Bahan Kaki Naga 200 gr fillet ayam (bisa menggunakan bagian paha atau dada) 100 gr udang kupas 50 gr wortel parut halus 1/2 butir bawang bom
Read more

Kenali 4 Jenis Freezer Untuk Menyimpan Frozen Food

Image
  Alat pendingin rumah tangga atau kulkas sudah menjadi keharusan bagi penghuninya. Kulkas memiliki dua ruang utama yakni pendingin (cooler) dan pembeku (freezer). Ada satu mesin pendingin yang berfungsi hanya membekukan makanan hingga dibawah -15 derajat celsius, yakni Freezer.  Alat pembeku ini tidak terlalu populer di rumah tangga, namun lebih banyak digunakan di toko makanan. Pada produsen makanan, freezer digunakan untuk membekukan makanan mentah seperti daging hingga berminggu-minggu, tentunya suhu yang sangat rendah berguna untuk mencegah berkembangnya bakteri merugikan. Ada 4 jenis freezer yang tersedia di pasaran dan patut Anda ketahui. 1. Chest Freezer Memiliki kapasitas mulai dari 100 liter dan 200 liter merupakan freezer paling ekonomis karena desainnya cukup sederhana berbentuk seperti kotak peti dibandingkan freezer jenis lainnya. Posisi pintu menghadap keatas sedikit merepotkan menakses makanan dan  menyulitkan untuk mengmbil makanan yang berada di dasar wadah.
Read more